THIERRY MARX BAKERY
Ouvrir une boulangerie était l’un des plus vieux rêves du Chef triplement étoilé car pour lui, le pain est indissociable de la cuisine et il se doit donc d’être irréprochable.
Le pain sous toutes ses formes, mais toujours fabriqué à partir de céréales issues à 100% de l’agriculture biologique et de farines provenant de moulins situés en Île-de-France et surtout, associé à des produits frais de saison.
Ici les sandwichs sont donc vraiment exceptionnels, avec une étoile en plus pour les Breadmaki, mais les viennoiseries ne sont pas en reste, ceux qui ont goûté à la fameuse Brioche tigrée vous l’affirmeront.
